外脆里嫩❗️一口一个巨好吃的莲藕丸子

作者： Ms盘丝大仙

今天做的莲藕丸子绝了，外脆里嫩一口一个好好吃啊！做法简单一看就会！

用料

• 鸡蛋
• 姜末
• 猪肉
• 猪肉末
• 肉
• 肉末
• 藕
• 葱花
• 面粉

外脆里嫩❗️一口一个巨好吃的莲藕丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕300克，猪肉馅200克，葱花2勺，鸡蛋2个，姜末半勺，面粉半碗。

步骤 2

莲藕去皮刨成丝放入碗中，加入猪肉馅➕葱花➕姜末➕鸡蛋➕半小勺鸡精➕半小勺盐➕少许胡椒粉拌匀，分次加入面粉拌匀至肉馅挂浆（有一层薄薄的浆糊）。

步骤 3

油温6成热（放入筷子周围出现密集的小气泡）就可以挤入丸子中小火炸至微黄，捞出后等油温升高再复炸一次，这样就可以得到酥酥脆脆的丸子啦！

步骤 4

我喜欢蘸着番茄酱吃，也可以做成糖醋藕丸，吃不完的冻起来每次煮面的时候放几个也很好吃😋！

菜谱创建时间：2020-12-07 16:36:29