清真扁豆焖面

作者： 刘夏夕

用料

• 扁豆 克
• 面条 份
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油
• 生抽
• 糖
• 淀粉

清真扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

牛肉断丝切，用刀背拍扁。加蚝油、白糖、淀粉、料酒、油，抓匀备用

步骤 2

手擀面抖开，拌上油上锅蒸，水开后蒸5分钟

步骤 3

大火热油炒牛肉，炒熟备用

步骤 4

重新起锅，葱蒜炝锅，下扁豆翻炒，加生抽、老抽、白糖

步骤 5

把牛肉放回锅里，加水，水没过扁豆

步骤 6

把面条抖开，平均铺在扁豆上，盖上盖子调中火，蒸至收汤。

步骤 7

出锅，不油不腻，干干松松，口感非常好。

步骤 8

出锅前撒一把蒜末，拌上醋，绝了～～

清真扁豆焖面的小贴士

鸡肉和虾肉都可以用 调味扁豆的时候可以稍微咸一点

菜谱创建时间：2020-12-07 13:37:33