爆炒香菇西兰花

作者： 林一不二

食肉星人平时吃蔬菜太少，有点营养不良，医生说水果不能替代蔬菜，那就做一道香菇西兰花均衡下营养吧！

用料

• 西兰花 半朵
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 美人椒 3个
• 蒜 4瓣
• 葱 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺

爆炒香菇西兰花的做法步骤

步骤 1

备菜1：香菇切片，胡萝卜去皮切片备用～

步骤 2

备菜2：蒜切片，美人椒、葱花切段备用～

步骤 3

备菜3：西兰花揪成小朵，加入烧开的水中，3分钟后捞出沥干备用～

步骤 4

热锅凉油，加入蒜片、葱花、美人椒炒香～

步骤 5

继续加入胡萝卜，翻炒均匀～

步骤 6

加入香菇片，继续翻炒均匀～

步骤 7

加入料汁（2勺生抽、半勺生抽、1勺淀粉、半勺盐），翻炒均匀～

步骤 8

加入西兰花炒3～5分钟，翻炒均匀～

步骤 9

出锅，一盘营养均衡的香菇西兰花就做好啦！红烧的味道，很下饭！

爆炒香菇西兰花的小贴士

料汁提前配好，因为已经有生抽、老抽了，盐可以少放，避免太咸～

菜谱创建时间：2020-12-07 10:44:05