四川小吃—叶儿粑

作者： 寻味的小女子

用料

• 糯米粉 350克
• 大米粉 150克
• 梅干菜肉馅 适量
• 玉米叶 十几张

四川小吃—叶儿粑的做法步骤

步骤 1

因为做烘培，家里是各种材料五花八门的，今天就用这俩种米粉，玩一下四川的叶儿粑。糯米粉350克，大米粉150克

步骤 2

自己做的梅干菜炒的肉馅，因为刚炒出来是热的，我又急着包 所以就直接放到冰柜里冷冻，记住千万不要冻成冰疙瘩哈 。如果不急，炒好让它慢慢凉就行😁

步骤 3

平时买玉米吃的叶子，我都有留下来晒干，这个时候就派上用途啦。抓了十几张叶子用温水泡一下。

步骤 4

用剪刀修剪一下，为了包起来好看，当然不修剪也是没有问题的

步骤 5

揉好的面团分成每个55 克的团

步骤 6

就像包汤圆一样把肉馅放进去，可以用小勺子压紧馅，包的馅越多越好吃

步骤 7

包好后搓成这样微微长的圆柱体

步骤 8

把它们一个个紧紧挨着放到蒸锅里

步骤 9

真的好吃哟，家里孩子一下子吃了4.5个，这个比例的，出来软硬刚刚好。

菜谱创建时间：2020-12-06 20:59:48