家庭版懒人👪干锅

作者： 沉迷厨房的阿阿阿辰

冬天来了，又到了一锅炖，一锅炒的季节！完全不会有后一道菜才炒好，前一道菜已经冷掉的烦恼！

用料

• 老干妈 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜蚝油 适量
• 各种想吃的蔬菜 适量
• 各种想吃的肉肉 适量
• 油盐糖 适量

家庭版懒人👪干锅的做法步骤

步骤 1

先把各种想吃的肉腌制一下。这里用的是鸡胸肉（加入适量蚝油、黑胡椒、生抽、老抽、料酒等）

步骤 2

各种荤菜先焯水

步骤 3

各种素菜部分先焯水，易熟的可以不用焯水

步骤 4

热油，加入葱姜蒜，老干妈郫县豆瓣酱，炒出香味～

步骤 5

先加入各种腌制好的生肉翻炒，再加入焯过水的荤菜翻炒，可以加适量水

步骤 6

再继续加入素菜翻炒，觉得锅里没有水的话，可以再加一点，根据咸淡，加入添加盐或糖等调料，盖锅焖个几分钟，一定要把菜炒熟哦～

步骤 7

撒上香菜，直接上锅吃…

家庭版懒人👪干锅的小贴士

在家吃香锅，有种不要钱的错觉，买了五六十块钱的菜，整整烧了两锅吃了两顿～喜欢辣的可以再加点干辣椒，因为我家不太能吃辣，老干妈和豆瓣酱的味道已经够重口了。

菜谱创建时间：2020-12-06 15:49:07