吃腻了红烧蹄膀，换一款清淡的猪蹄冻吧!

作者： 顾燕-2

虽然猪蹄的胶原蛋白不能让我们的皮肤变好，但谁也抵抗不了它的美味，可是吃两口又觉得很油腻，今天就来做一款清淡的猪蹄冻~说出来怕吓到您~我一人也能毫不费力的消灭一只😂

用料

• 猪蹄 1只
• 洋葱 1/2

吃腻了红烧蹄膀，换一款清淡的猪蹄冻吧!的做法步骤

步骤 1

我的招牌焯水式:自制的陈皮，生姜片，料酒

步骤 2

然后就加姜末，洋葱碎，生抽，老抽，料酒，清水~一锅炖，炖至肉烂离骨，起码得炖一个小时以上

步骤 3

肉烂后捞出剔骨，肉切碎(因为这几天我长智齿，牙口不好，所以切碎点)，把肉倒入猪蹄汤里再炖一会，然后倒入长方形或正方形容器，盖好~放冰箱储存一晚

步骤 4

第二天倒出猪蹄冻，wow~好美的纹理!

步骤 5

切片，装盘即可!~再自调半碗蘸料，你说说看，吃这样一份猪蹄我完全没问题啊!

步骤 6

冬季来临，窗外又下起雪来，我却在室内吃猪蹄冻，这是怎样的体验?和围火炉吃西瓜一个氛围😃

菜谱创建时间：2020-12-06 04:28:34