【创意厨房】好吃的培根芝士豆渣饼

作者： 蓝白的天堂

做完豆腐脑或者豆浆一般都会用豆渣做各种口味的豆渣饼，最开始简单葱花口味的，后来尝试过红咖喱的，今天看到培根，决定尝试下培根芝士的，没想到非常惊艳，分享下做法，超级简单好吃的小食。

用料

• 豆渣 100克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 培根 3片
• 帕玛森芝士粉 3勺
• 蒜粉（可选） 2勺
• 洋葱粉（可选） 2勺

【创意厨房】好吃的培根芝士豆渣饼的做法步骤

步骤 1

100g干黄豆打豆浆后剩下的豆渣，培根切小块倒入，再加入芝士粉，盐，面粉，鸡蛋，洋葱粉和蒜粉，勺子舀起可以成团但仍有湿度的硬度即可，搅拌均匀

步骤 2

不粘锅加热，不用倒油，勺子一勺面糊放在锅里，和其他面糊保持一定距离，中火至底部凝固有型后，铲子翻面

步骤 3

对凝固的一面用铲子轻压，让饼变得更薄，这样容易受热且表皮更脆

步骤 4

中小火煎，反复翻面至两面微焦，出锅～

【创意厨房】好吃的培根芝士豆渣饼的小贴士

豆渣饼如果翻面粘在铲子上或者不小心有点碎也没关系，整形继续煎，可以再粘住。

菜谱创建时间：2020-12-06 03:43:40