土豆牛肉盖浇饭

作者： 黄黄美食123

其实做盖浇饭很简单，提前把米饭煮上，然后做好菜，浇到上面就可以开吃了。今天做的是黑椒土豆牛肉盖饭，我自己用家里的调料做黑椒汁，记得这个配比，你也可以秒变大厨。现如今很多人喜欢点外卖，其实点外卖花钱多，卫生还不能保证，自己在家动手做，掌握好窍门，也能做出媲美酒店大厨的盖浇饭。

用料

• 牛肉 200克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 50克
• 生抽 2茶匙
• 蚝油 2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 黑胡椒粉 少许
• 白米饭 适量

土豆牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

将牛肉切丁。

步骤 2

土豆和胡萝卜也切丁。

步骤 3

准备一个料汁，酱油2茶匙。

步骤 4

按照酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、清水2:2:1:0.5:5的比例和好，搅拌均匀。

步骤 5

锅里加入底油，放入洋葱爆香。

步骤 6

倒入牛肉丁煸炒均匀，适量的料酒去腥。

步骤 7

倒入土豆丁和胡萝卜丁继续大火翻炒，炒至土豆微微发软。

步骤 8

将提前准备好的调料汁倒入锅中。

步骤 9

中火炖10分钟。

步骤 10

将米饭放入碗中，压实后倒扣在盘子上。

步骤 11

将煮好的土豆牛肉连同汤汁一起浇在米饭上，美味即成。

步骤 12

酱汁浓郁，超级好吃。

土豆牛肉盖浇饭的小贴士

1、酱油和蚝油有一定的咸度，所以这道菜不需要放盐了。 2、我因为时间紧张，土豆牛肉切得比较大块，如果时间来得及，建议再切小一点，会更美观。

菜谱创建时间：2020-12-04 21:19:26