蛤蜊丝瓜

作者： 大象熊熊和猫

蛤蜊丝瓜汤明明不合理，如果蛤蜊没吐干净沙子可如何是好？

用料

• 蛤蜊
• 丝瓜
• 姜

蛤蜊丝瓜的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡水。换水几次，吐净沙子。

步骤 2

丝瓜去老皮切厚片，姜切片。

步骤 3

热锅热油放丝瓜炒香。

步骤 4

丝瓜变软后加入姜片拌炒，加入少许高汤盖锅盖闷2、3分钟。

步骤 5

丝瓜软塌之后加入蛤蜊焖煮。

步骤 6

蛤蜊开壳后出锅即可，没有开壳的扔掉不可食用。

蛤蜊丝瓜的小贴士

蛤蜊开壳后立时出锅，不然肉会缩，鲜甜度也会下降。

菜谱创建时间：2012-09-08 16:17:31