超快手的红烧肉

作者： 张小懒1989

用料

• 猪五花 一斤半
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料桂皮香叶桂圆 适量
• 食盐 适量

超快手的红烧肉的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉切块

步骤 2

切块后的五花肉冷水泡一会

步骤 3

凉水倒入锅中开火 放入适量料酒 葱姜去腥

步骤 4

水开后关火 把肉倒出来洗干净 虑干备用

步骤 5

锅内倒入少许油 葱姜蒜炒香倒入猪肉煸炒至出油猪肉四周微微发黄（这样做出来的红烧肉肥肉也不会腻）

步骤 6

开始倒入料酒 生抽 老抽 冰糖 翻炒

步骤 7

然后加入盖过猪肉的水中小火炖一小时左右

步骤 8

这是炖了半小时四十分钟左右的样子 根据咸淡放入适量食盐 继续炖

步骤 9

由于我是爷爷吃 爷爷今年88岁了 所以我炖的时间比较久很软糯 大家一起做起来吧

菜谱创建时间：2020-12-04 13:54:32