奶香小酥饼

作者： 婧家

经常会做些小饼干，送朋友送亲人。这款小酥饼，我放了奶粉，吃着会有淡淡的奶香，喜欢奶香味的小伙伴，值得一试哦！

用料

• 黄油 40g
• 糖粉 18g
• 全蛋液 25g
• 低筋面粉 80g
• 全脂奶粉 30g
• 蛋液 适量刷表面

奶香小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化后，加入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器打发至颜色泛白，体积膨大，呈羽毛状。

步骤 2

分3次加入蛋液，用打蛋器让两者完全融合再进行下一步的操作，不要出现油蛋分离的情况。

步骤 3

分两次筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀，拌成没有粉粒的面糊。

步骤 4

将面糊分成6g每个，用手搓成圆球。

步骤 5

圆球稍微压扁，摆入烤盘，在表面刷上一层薄薄的蛋液。

步骤 6

烤盘放入预热至170℃的烤箱，中层，上下火，17~20分钟，小酥饼表面呈金黄色就可以啦！

奶香小酥饼的小贴士

1.此配方蛋液用量较多，一定要分次加入。 2.可在饼干表面放上腰果或巴旦木，做出来的就是果仁小酥饼了。

菜谱创建时间：2020-12-03 22:34:00