茄汁黄豆

作者： 余与雨域

再也不要去买罐装的茄汁黄豆了，自己在家做就行了。超简单，一学就会。

用料

• 黄豆 50克
• 番茄沙司 25克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 少许

茄汁黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净。在水里泡12小时以上，豆子完全泡开。

步骤 2

放入锅中煮。水要高出食材一寸左右。

步骤 3

注意！在即将烧开时，会有沫沫出来。可以撇掉，也可以放少许油。

步骤 4

我就是放油，沫沫会自动消掉，而且再烧也不用担心再会溢锅了。

步骤 5

先煮20分钟，豆子煮熟 。放入番茄沙司，少许盐。开绿豆小火再煮40分钟，到完全酥烂。

步骤 6

出锅时根据个人口味加糖，白醋。出菜。放凉了吃也很好吃

茄汁黄豆的小贴士

也可以用压力锅，但味道不如慢火炖的，也不容易出浓稠汁。

菜谱创建时间：2020-12-03 21:51:09