糯米控的最爱~自制烧麦

作者： binbinc

今天分享我家早餐中常见的主食之一~自制烧麦 喜欢吃糯米的朋友一定不能错过的美食~ 做法非常简单，一次多做一些，放速冻保存，要吃的时候蒸几分钟就好了，非常方便快速 家里有上学娃，需要早起做早餐的亲，一定要试试，真的太好吃了

用料

• 猪前腿肉 200克
• 糯米 400克
• 饺皮 500克
• 配菜（胡萝卜，玉米粒香菇等） 适量
• 葱花，姜末 适量

糯米控的最爱~自制烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好食材，用料理机绞成颗粒状的肉馅，我加了香菇一起绞的~

步骤 2

胡萝卜，玉米粒，青豆提前焯水后和肉馅放在一起

步骤 3

提前浸泡了4个小时的糯米，放蒸笼里用蒸烤箱蒸熟，如果用锅蒸，锅里要放足够水，中火蒸20~30分钟，熟透了放一边备用

步骤 4

锅里放油，爆香葱头和一点点姜末，把绞好的肉馅全部下锅炒，加清水，生抽，蚝油，一点老抽上色，水分可以多一点点，因为一会要加糯米

步骤 5

肉馅煮几分钟，差不多熟透了加入蒸好的糯米，翻拌均匀，成图片这样颗粒分明的样子~这样烧麦馅就准备好了 这样做的糯米饭非常香，直接吃也超好吃哦😍😍

步骤 6

饺皮擀大一点备用

步骤 7

手法看图（我自己没拍，网上找的手法图，供参考） 糯米饭放在饺皮中间，轻轻捏紧，把糯米饭包裹起来就行了

步骤 8

成品~

步骤 9

也可以用果蔬汁和面自制饺皮来包烧麦，做出来彩色也很漂亮哦！

步骤 10

烧麦放蒸烤箱蒸5分钟左右，烧麦皮是透明的，就熟了 晶莹剔透的烧麦就做好啦，好看又好吃，我家孩子一次可以吃好几个😎

步骤 11

蒸好的彩色烧麦，搭配粉粉的草莓酸奶，可爱的玉米🌽姑娘，简单快手，营养美味，高颜值的早餐就做好啦~

步骤 12

早晨起来把烧麦放锅里蒸10分钟，再倒一杯睡前预约的紫薯山药羹，早餐也搞定了 非常简单，快手，好吃😋的烧麦分享给大家，家里有上学娃，需要早起做早餐的亲可以试试~

步骤 13

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菜谱创建时间：2020-12-03 20:29:36