「碗仔翅」

作者： 我是阿腐呀

没有鱼翅的假冒碗仔翅。

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 6朵
• 木耳 6朵
• 金针菇 1小把
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 小半碗
• 胡椒粉 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 老抽 1小勺
• 芝麻油 适量

「碗仔翅」的做法步骤

步骤 1

鸡腿先加一点料酒焯水后倒掉，再加水把鸡腿煮至软烂后捞起撕成丝。

步骤 2

金针菇对半切，香菇、木耳切条，粉丝泡软后切碎。

步骤 3

把切好的香菇、木耳、金针菇放进去煮鸡腿的汤里。

步骤 4

煮开后下粉丝、盐和胡椒粉。再下水淀粉至浓稠，下一点老抽调色，下鸡蛋后搅成蛋花。

步骤 5

最后加点芝麻油就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-12-03 17:41:12