家庭版牛肉小汉堡（附带牛肉饼制作方法）

作者： biubiu的小生活

做这个汉堡胚没有机器揉面 我还真的劝你们不要随便做～ 为了揉手套膜 手会酸死～

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 半个
• 高筋面粉 250克
• 酵母粉 3g

家庭版牛肉小汉堡（附带牛肉饼制作方法）的做法步骤

步骤 1

先把牛肉剁成肉末、再把洋葱切丁，加一勺盐、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制

步骤 2

准备配菜

步骤 3

酵母粉加100g温水加一勺白糖搅拌均匀静置4分钟

步骤 4

大一颗鸡蛋一勺盐少许白糖，加入酵母水搅拌可以揉了

步骤 5

加黄油继续揉 戳衣服那样揉

步骤 6

使劲揉…

步骤 7

不知道花了多长时间 总感觉快干就加点黄油继续揉，后来可以撕拉手套膜形状了，就这样在温暖的地方让它发酵两倍大

步骤 8

1、拿出来分好揉成面团 继续醒20分钟 2、然后一碗水加一碗白芝麻（先用面包表面沾水再沾芝麻）

步骤 9

烤箱220预热，我这个迷你烤箱可能得烤久一点，200烤30分钟。

步骤 10

烤的时间可以做牛肉饼了，揉成团，锅里放黄油也可，放橄榄油也可。

步骤 11

小火煎熟

步骤 12

余温的情况下下芝士片

步骤 13

1、汉堡胚烤好了，切开两半 2、一层一层叠上去就行啦 做的很小的

步骤 14

配上咖啡☕️/奶茶🥤惬意的下午茶🫖

步骤 15

吃不完的给老妹打包一份

菜谱创建时间：2020-12-03 11:33:45