红烧肉

作者： 蛤哈

用料

• 五花肉 450克
• 生姜 3片
• 葱 3根
• 香叶，八角，白芷 2片
• 黄酒 两勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 1小小碗

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，过水，水开即捞出。 锅内不加油，小火煎至四面微黄。

步骤 2

留少许油，爆香生姜葱节，加入五花肉翻炒几下，沿锅边淋入黄酒，翻炒至黄酒基本没有。

步骤 3

加入沫过肉的热水，加入生抽，老抽，香料，中火15分钟。

步骤 4

加入冰糖，小火30-40分钟，煮至水基本收干即可。

菜谱创建时间：2020-12-03 10:44:54