无敌简单的感恩节烤火鸡

作者： sherry7410

感恩节为全家人做了烤火鸡，这道菜用来家常烤鸡也是可以的！

用料

• 个头小的火鸡 1只
• 芹菜 一把
• 胡萝卜 一把
• 鸡胗鸡杂 300克左右，不限
• 洋葱 1个
• 切片 一大包
• 欧芹 一小把
• 迷迭香 一小把
• 鼠尾草 一小把
• 黄油 一盒
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 蘑菇 一盒

无敌简单的感恩节烤火鸡的做法步骤

步骤 1

火鸡需提前五到七天解冻，越大解冻时间越久

步骤 2

将鸡杂与适量的所有蔬菜混合煮高汤，高汤大概需要煮三小时，过滤后备用

步骤 3

黄油化进锅里，将所有蔬菜（胡萝卜，芹菜，蘑菇，洋葱）炒香，注意最好是先放洋葱，洋葱略焦化之后再放其他各类蔬菜翻炒

步骤 4

加入切碎的迷迭香，鼠尾草和欧芹，炒香，

步骤 5

加入掰碎的面包炒香，适量第一步做好的高汤，只需保持锅底不糊菜不糊即可

步骤 6

蔬菜炒到七成熟就可盛出晾凉备用

步骤 7

将火鸡表皮涂抹很多的黄油（可以防止烤焦）外皮和内里都要涂上盐和胡椒，静置两小时

步骤 8

将蔬菜炒好的料塞进去，注意，火鸡的头和尾各有一个开口，都可以塞，塞好后使用一片面包堵住火鸡的头和尾

步骤 9

我的火鸡很小，只有一个大的普通鸡那么大，所以325度中层烤两个半小时就完全熟了，大的火鸡一般需要4小时至五小时

步骤 10

盛出后一定要放置一小时才好吃

菜谱创建时间：2020-12-03 04:08:07