巧克力曲奇

作者： cracy992495639

一款快手的下午茶点心，匆匆忙忙地拍照记录。哈哈，大家记住方子就好，别嫌弃我拍照技术渣。。。

用料

• 软化黄油 80克
• 白砂糖 60克
• 红糖粉 20克
• 鸡蛋液 35克
• 可可粉 15克
• 低粉 130克
• 泡打粉 1克
• 耐高温巧克力豆 50克

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

做饼干，必须先把黄油拿出室油来软化，软化的程度就是手指插进去可以毫无阻力直接插到底。

步骤 2

软化黄油+白糖+红糖，打到体积变大

步骤 3

加入鸡蛋液继续打均匀

步骤 4

加入过筛的低粉+可可粉+泡打粉拌均匀 **没有泡打粉可以不加

步骤 5

加入耐高温的可可豆，继续翻拌均匀即可。

步骤 6

我这里还加了黑提干喔，戴上手套拌均。

步骤 7

搓出一个个圆面团，再压扁即可（我共分14个），为了好看可以再在上面放上几颗巧克力豆（配方以外）。 **这个饼干面团是不粘手的，每人用的面粉吸水性不同，如果你的面团很湿，要么加粉，要么放冰箱冻一下再来整形 **每个饼干面团的大小一定要大致相同，大小不一，烤的时间也不相同的。

步骤 8

烤箱200度预热，放于中层烤18分钟。 **每人烤箱温度不同，具体时间、温度自己去把握啊。

巧克力曲奇的小贴士

材料的混合烘烤，没有太多的技术要求，把饼干烤透就好，口感是松脆的。

菜谱创建时间：2020-12-02 21:17:46