皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子

作者： 静静de小食界

每隔一段时间就会想要吃包子，今天用豆腐粉条做了素包子，皮薄馅大清爽解腻，趁热巨好吃

用料

• 豆腐 250克
• 粉条 少许
• 韭菜 50克
• 胡萝卜 50克
• 木耳 少许
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 180克

皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子的做法步骤

步骤 1

准备好食材，木耳提前用冷水泡发切碎，豆腐切丁，粉条、韭菜、胡萝卜切碎

步骤 2

加入两勺生抽

步骤 3

两勺蚝油

步骤 4

一勺咸盐

步骤 5

小半勺花椒粉

步骤 6

浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状

步骤 9

面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅

步骤 10

收口后，放入蒸锅盖盖醒发30分钟

步骤 11

水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖

步骤 12

第一次尝试柳叶包子的包法，效果还是比较满意的

步骤 13

趁热吃好好吃，一口气吃了三个😂

皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子的小贴士

蒸好的包子不要着急开盖，关火后焖3分钟再开盖，包子个个饱满

菜谱创建时间：2020-12-01 20:25:08