大米发糕

作者： -清逸-

用料

• 大米 500克
• 酵母 5克
• 水 200克
• 面粉 75克
• 木糖醇 65克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净，清水浸泡3小时

步骤 2

把浸泡好的大米放破壁机中，加水打成面糊状

步骤 3

把面粉、酵母和木糖醇倒入米糊中搅拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜，放烤箱内发酵

步骤 5

发酵至2倍大，用蛋抽搅拌排气

步骤 6

把米糊倒入纸杯中，表面放葡萄干或者大枣，放在蒸屉上，水开蒸30分钟，再闷5分钟

步骤 7

出笼后放凉，撕去纸杯即可

大米发糕的小贴士

木糖醇可以用同量的白糖替代

菜谱创建时间：2020-12-01 18:05:41