松软的毛毛虫面包

作者： 洋子-0523

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋液 30克
• 奶粉 10克
• 盐 4克
• 白砂糖 60克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 泡芙馅
• 玉米油 10克
• 水 20克
• 低筋面粉 10克
• 鸡蛋液 适量

松软的毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

面包材料大集合

步骤 2

除了黄油，所有食材放入厨师机，2速打2分钟

步骤 3

然后高速打6分钟。再放入20克黄油，高速打11分钟。揉出手套膜。

步骤 4

这是揉好的光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 5

排气，分成均等的6个面团，盖上保鲜膜饧发15分钟。

步骤 6

取一个，擀成长方形，对折。

步骤 7

再折，捏口。稍微整成圆形！

步骤 8

这个样子就可以了！

步骤 9

2次发酵，成这个样子！

步骤 10

泡芙装饰材料

步骤 11

玉米油或黄油（10克）加水20克烧开，倒入10克低筋面粉，搅拌均匀。适量的加入鸡蛋液，成糊糊状，倒入裱花袋

步骤 12

在面包坯上挤入泡芙酱装饰！

步骤 13

烤箱预热180℃，5分钟。然后把面包坯放入烤箱，烤18分钟。

步骤 14

这是烤箱烤了14分钟的样子的样子

步骤 15

完美出炉！晾凉！

步骤 16

挤上奶油！完美！开吃或装盒

步骤 17

来个特写！美美哒！

菜谱创建时间：2020-12-01 13:12:16