超级下饭的【梅干菜烧五花肉】（小美版）

作者： 糖心糯米糍

梅干菜焖五花肉是一道非常美味的家常菜，有它下饭真的是胃口大开。梅干菜是绍兴朋友的妈妈亲手做的，她说自己做的梅干菜不用泡洗，可以直接做菜的，用它焖肉特别香。 这次是用小美做的这菜，用小美煮菜追求的是无油烟烹煮，我经常用它焖五花肉和糖醋排骨，就是为了省心省力，除了比炒锅少了一些锅气，味道还是很不错的。

用料

• 五花肉 450克
• 梅干菜 80克（按自己喜欢的增减）
• 黄冰糖 25克
• 姜片 10克
• 生抽 40克
• 老抽 10克
• 料酒 50克
• 水 约100克（看情况增减）

超级下饭的【梅干菜烧五花肉】（小美版）的做法步骤

步骤 1

梅干菜是绍兴朋友的妈妈亲手做的，她说自己做的梅干菜不用泡洗，可以直接做菜的，用它焖肉特别香；

步骤 2

有的梅干菜偏咸，可以把梅干菜提前浸泡约30分钟～1小时；

步骤 3

五花肉切成约3厘米*3厘米的大小；

步骤 4

将姜片放入主锅；

步骤 5

加入五花肉；

步骤 6

再加入黄冰糖、料酒、生抽、老抽；

步骤 7

加入梅干菜和水；

步骤 8

盖上主锅盖和量杯，设置｛45分钟\100度\ 反转刀头\速度勺子｝翻炒；

步骤 9

趁热盛起享用吧～

菜谱创建时间：2020-11-30 20:21:37