家常辣味猪蹄

作者： 原汁闫味家常菜

今天和大家分享一道非常辣的菜，猪蹄平时我们都是卤的五香的，那天老伴说想吃辣点的菜，我就给他安排上了。

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 适量
• 花椒，干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角，香叶，桂皮， 适量
• 生抽，老抽，蚝油，盐 适量

家常辣味猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄烧一下，把表面的毛烧干净，剁成块，冷水下锅，加入葱姜料酒煮五分钟后捞出过凉水备用

步骤 2

锅里烧油放入冰糖，炒成棕褐色的时候加入一勺水，盛出备用

步骤 3

准备如图的材料，重点是干辣椒要用小米椒的干辣椒

步骤 4

锅里继续烧油下控过水的猪蹄翻炒

步骤 5

翻炒几下后放入调料

步骤 6

加入炒好的糖水，这时加入一勺红油豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油

步骤 7

放高压锅里压一个小时

步骤 8

撒上芝麻就可以出锅开始吃啦，又麻又辣的猪蹄很下饭哦

家常辣味猪蹄的小贴士

喜欢做饭的友友可以去我的淘宝店搜索店铺名字原汁闫味，里面有一些土特产，我们主打的凤县大红袍花椒品质一流，喜欢的友友可以去看看。

菜谱创建时间：2020-11-30 19:24:55