零失败的~糖葫芦🍡

作者： 吃货李皮皮

做了很多次了，每次挂糖都很成功，所以分享给大家，现在也刚好是山楂成熟的季节，买一些新鲜的山楂给孩子做着吃，健脾又开胃，主要还是自己做的干净些，喜欢的水果都可以串起来😊

用料

• 山楂
• 白糖
• 竹签
• 水

零失败的~糖葫芦🍡的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，用厨房纸擦干水分，竹签串好（没有竹签就用牙签）

步骤 2

半小碗白糖倒入不粘锅，加水刚好莫过糖就可以了，要做的多就多放些糖和水，做的少就少放些！（注意：锅一定要用小锅，挂糖的时侯比较方便操作，而且受热面积小，糖不容易熬过）

步骤 3

大火烧开起大泡，转小火慢慢熬制（注意全程不要搅动）

步骤 4

熬成焦糖色，如图👆用筷子沾一点放凉水里，咬起来脆脆的就可以挂糖了，要是黏牙就再熬一会，可以多试几次

步骤 5

把锅侧着，串好的糖葫芦快速在糖里面滚一下，速度一定要快！然后放盘子晾凉糖凝固就可以了

步骤 6

也可以用汤勺把糖淋上去

步骤 7

剩下的糖做了个糖饼，脆脆的炒鸡好吃😍

零失败的~糖葫芦🍡的小贴士

记住全程一定不要搅动，不然容易出砂

菜谱创建时间：2020-11-30 17:57:35