大葱肉包子

作者： 方圆宝贝

用料

• 总馅量 1020g
• 猪肉 682g
• 大葱碎 100g
• 千禾0添加酱油 70g
• 葵花籽油 10g
• 水 120g
• 盐巴 6g
• 包子皮
• 风筝粉 500g
• 河套高筋粉 100g
• 温水 300g
• 牛奶 75g
• 安琪酵母 10g

大葱肉包子的做法步骤

步骤 1

带点肥的猪肉

步骤 2

大葱切碎

步骤 3

调料和匀 最后加水往一个方向搅上劲

步骤 4

面团揉至面光，手光，盆光

步骤 5

发酵2倍大

步骤 6

基础发酵 盆表面盖上湿笼布 不会像我这么干巴😂

步骤 7

我这室温发酵了2h后的样子

步骤 8

皮50g 馅50 最后发酵1.5h（根据室温）

步骤 9

蒸15分钟焖3分钟即可

步骤 10

15分钟后的样子😍

步骤 11

汤汁也很OK😍

大葱肉包子的小贴士

1.包子皮加牛奶可以增白（如果有压面机最好） 2.这份馅料得配粥 豆浆喝（个人口味清淡）老公说正好😆 3.萝卜白菜各有所爱 4.欢迎留言🤗

菜谱创建时间：2020-11-30 15:36:52