快手韩式辣白菜

作者： 爱折腾的水瓶

这款是甜甜辣辣，做好可以马上吃的泡菜

用料

• 大白菜 3斤
• 萝卜 1斤
• 柿子 1个
• 梨子 2个
• 红色泡椒 1个
• 韩式辣椒粉 60克
• 蒜 2头
• 生姜 1小块
• 鱼露 80克
• 牛肉粉 1大勺
• 糖 30克
• 盐 60克
• 小葱 1把

快手韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜掰开，切成段，萝卜去皮切片。盐用一大碗化开，倒入白菜萝卜里，搅拌均匀，腌制3小时。

步骤 2

腌制好的白菜放入清水漂洗三次，挤干水分。

步骤 3

红色泡椒➕辣椒粉➕梨子肉➕柿子肉➕鱼露➕牛肉粉➕糖➕蒜子➕去皮生姜，放入料理机搅打细腻。

步骤 4

酱料里拌入葱段，拌入白菜萝卜里，翻拌均匀就可以吃了。不过放置一天会更入味，放置久也没事。

快手韩式辣白菜的小贴士

1.柿子换成苹果也没问题，主要是为了颜色比较好看，出来汤汁会比较粘稠。 2.姜蒜味道不爱的可以少放。小葱可以换成韭菜。 3.因为牛肉粉和鱼露都是带咸味的，如果不爱甜口的，可以不放糖，也可以根据自己口味再增加。 4.漂洗白菜一定要漂洗干净，不然后面会很咸，水分也一定要挤干，这样口感会爽脆。

菜谱创建时间：2020-11-30 14:15:22