炸小酥肉 鸡胸肉这么做太好吃了 上桌就抢光😄

作者： 风味裳

去海底捞吃火锅好多次，每次都是点涮肉之类的品种，最近一次，儿子点了一盘炸小酥肉，哇，真好吃！一盘吃不够😘😘😘，为了解馋，亲自动手做，😃😃😃，功夫不负有心人，完美复制，过了嘴瘾，推荐给爱吃这口的小馋猫们，哈哈

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 四小块
• 面粉 若干
• 玉米淀粉 若干
• 黑胡椒 1小勺
• 葱姜蒜 若干
• 胡椒盐和辣椒面 若干

炸小酥肉 鸡胸肉这么做太好吃了 上桌就抢光😄的做法步骤

步骤 1

我选用的是京东自营出口日本的小鸡胸肉，肉质鲜美，比实体店超市的质量好

步骤 2

切成如图粗细的条条

步骤 3

取一只大碗，将肉条放入，放四五姜片和十几蒜片，现磨黑胡椒，盐，鸡精一点点，放一点油防止粘连，腌制30分钟备用

步骤 4

另取一只碗，放入一大勺面粉，半勺土豆淀粉，加入一个鸡蛋，加少量水搅拌无颗粒状，不要太稀备用

步骤 5

把腌制好的肉条用筷子捡出来放入面糊中，面糊成这种状态最好了，能挂住面糊，不能太稀了

步骤 6

起锅烧油，油温五成热，放入挂了面糊的肉条中小火炸制，两面金黄捞出，再开大火，再复炸炸一分钟，更酥脆，捞出，装盘

步骤 7

复炸后装盘就是这样滴，旁边放一勺花椒盐和辣椒粉，沾取吃或直接撒在肉条上吃，厨房飘着肉香，嚼着满嘴香，满足😘😘😘

菜谱创建时间：2020-11-30 14:04:01