清爽系日式咖喱牛肉饭

作者： 世界的波波桃

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 1个（约400克）
• 土豆 2个（约500克）
• 咖喱块 3/4块（130克）
• 番茄 2个（350克）
• 米饭 没有上限啊啊啊

清爽系日式咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

1洋葱切细丁，铸铁锅热油小火炒至焦糖色；2番茄热水去皮切碎加油炒成蕃茄酱汁；3牛腩切小块煎至表面焦黄；土豆切滚刀小块，有些小块后面会煮化让整体更浓稠。

步骤 2

铸铁锅里炒好的洋葱混入煎好的牛肉和番茄酱拌炒均匀，加入1升水大火烧开后转小火慢炖一小时，加入土豆块后再炖半小时到土豆粉烂。

步骤 3

咖喱块切碎后加入锅内搅拌均匀，再小火咕嘟咕嘟加热15分钟至入味就好啦！深盘盛好饭撒点海苔粉，旁边浇入浓稠的咖喱酱汁，一点福神渍酱瓜，摘一小枝香草装饰🌿，完成！

清爽系日式咖喱牛肉饭的小贴士

-洋葱炒到焦糖化以后会特别甜特别香 -没有加牛奶蜂蜜苹果泥和炸猪排酱汁所以更加偏番茄清爽的感觉，第二天可以加入上面的材料做成更浓郁醇厚的口味🤩 -吃不完的咖喱可以用密封保鲜袋装小份冷冻，吃的时候直接整袋放热水里加热就好

菜谱创建时间：2020-11-30 00:09:55