腊鸭焖莴苣

作者： 0茹冰

我做的简单家常菜分享！腊鸭还可以焖藕！ 买来的腊鸭最好是用温水泡2个小时，在充分焯水，目的就是去咸味，不然真的会很咸的！

用料

• 腊鸭 1只
• 莴笋 1根
• 萝卜 1根
• 娃娃菜 2棵
• 大蒜（苗） 4棵
• 辣椒 5-6个
• 花椒 小把
• 姜 几片
• 蒜头 6-7瓣

腊鸭焖莴苣的做法步骤

步骤 1

莴苣，白萝卜或者藕与腊鸭都比较搭配、爱吃什么就洗净去皮切滚刀块备用！

步骤 2

娃娃菜好好吃的，可以有！

步骤 3

青蒜苗装饰和去腥味用！

步骤 4

千万记得买回的腊鸭最好是用温水泡2个小时，再充分焯水，目的就是去咸味，不然真的会很咸的！焯水时，多煮一会儿，冷水下锅，水开以后多煮一会儿，捞出后凉水冲洗后沥干水分，锅热放油，下入姜蒜辣椒花椒爆香，下入腊鸭翻炒均匀！

步骤 5

煸香鸭肉后加入开水，没过鸭肉大火烧开，转小火炖30分钟！

步骤 6

30分钟后转大火下入自己喜欢吃的配菜莴苣和白萝卜，大火烧开后再转小火煮！

步骤 7

盖上盖子小火炖煮！

步骤 8

萝卜、莴苣炖趴后，下入青蒜叶子！

步骤 9

继续下你喜欢的青菜，吃肉喝汤，冬天有暖意！

菜谱创建时间：2020-11-29 22:51:12