奶白鲜甜萝卜丝荷包蛋鲫鱼汤

作者： 凌听雨-

喜欢喝鱼汤又不喜欢吐鱼刺的朋友们一定要试试！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白萝卜 1根
• 鲫鱼 1条
• 开水
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 生姜 一小块

奶白鲜甜萝卜丝荷包蛋鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

煎荷包蛋

步骤 2

鲫鱼切块，煎至粉身碎骨。和姜片一起煎

步骤 3

加入沸腾的开水

步骤 4

煮至奶白，大约要5-10分钟也取决于你鱼的大小，和水的分量

步骤 5

用细筛过滤，这就是为什么要把鱼炒至粉身碎骨的关键了

步骤 6

鱼汤重新煮至沸腾，加入萝卜丝，荷包蛋煮至萝卜丝熟透即可

步骤 7

加盐，现磨白胡椒粉

步骤 8

鲜美奶白的鱼汤就好了。家里刚好有自制虾丸正好放一些。趁热喝呀！

奶白鲜甜萝卜丝荷包蛋鲫鱼汤的小贴士

鱼汤要白的关键就是要把鱼煎到熟透了才可以，一点血丝都不可以有，还有一个关键点就是一定要加沸腾的开水煮。

菜谱创建时间：2020-11-29 14:51:29