酥顶南瓜杯蛋糕

作者： Huimin_Gong

秋冬必做款南瓜蛋糕。 下面配方是12个马芬的量。

用料

• 多用途面粉 1.5cup
• 泡打粉 1.5茶匙
• 苏打 1茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 肉桂粉 1.5茶匙
• 多香果粉/甘椒粉 0.5茶匙
• 生姜粉 1/4茶匙
• 肉豆蔻（或粉） 1/4茶匙
• 鸡蛋 2个
• 红糖 1/4cup
• 白糖 1/4cup
• 全脂牛奶 1/4cup
• 南瓜泥 1.25cup
• 植物油 0.5cup
• 香草精 1茶匙
• 下面是酥顶用料 酥顶可做也可不做
• 红糖 0.5cup
• 面粉 3汤匙
• 冷藏黄油 70克，切小块
• 香料（肉桂粉+甘椒粉+肉豆蔻+生姜粉） 共0.5茶匙，含肉桂粉多点，甘椒粉中等，另两个少许

酥顶南瓜杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把面粉、盐、泡打粉、苏打、香料等放入大碗中，混匀备用。肉豆蔻可以用粉也可以豆子现磨，据说现磨味道两样的。

步骤 2

油、牛奶、鸡蛋、香草精、糖加入另一个大碗中搅匀。

步骤 3

再加入南瓜泥搅匀。

步骤 4

把湿料倒入干料中，搅匀成糊状，备用。

步骤 5

把酥顶的用料全放入另一个碗中，用手抓捏或用合适工具按压，目的就是让黄油变成很小粒冰裹上干料。

步骤 6

开始预热烤箱，设置190摄氏度。模具中放好马芬纸杯，装面糊至3/4满。

步骤 7

在上面撒酥顶料。

步骤 8

放入已经预热至190度的烤箱中烤制20分钟。

步骤 9

外酥里嫩😄

菜谱创建时间：2020-11-28 21:27:40