基础款杯型蛋糕cupcake

作者： Huimin_Gong

快手甜食。约24个的量。

用料

• 黄油 227克
• 糖 240克
• 鸡蛋 4个（大的）
• 牛奶 240ml
• 香草精 5ml
• 低筋蛋糕粉 250克
• 多用途面粉 127克
• 泡打粉 15克
• 盐 5克

基础款杯型蛋糕cupcake的做法步骤

步骤 1

黄油和鸡蛋放置到室温。

步骤 2

电动打蛋器，将黄油打至光滑。加入糖，打至蓬松。

步骤 3

加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加下一个鸡蛋搅拌，共加4个鸡蛋。

步骤 4

将面粉，泡打粉和盐放一起，搅拌均匀。香草精倒入牛奶。

步骤 5

分批间隔把面粉和牛奶加入步骤3的混合物，即倒入一点面粉，一点牛奶，搅拌均匀，再倒入一点面粉一点牛奶，搅拌均匀，直至全部面粉和牛奶都混入。

步骤 6

准备好蛋糕纸杯放入烤盘，用勺子把面糊放到杯里，2/3满，放进烤箱。面糊样子不好看不要紧，进烤箱后就会自己均匀了。

步骤 7

烤箱预热到180度，烤25分钟，或看颜色。

步骤 8

烤好后将蛋糕从烤盘中拿出，放在另一盘子上，盖上保鲜膜让其冷却。

步骤 9

冷却后可以直接吃原味，也可以装饰后再吃。

基础款杯型蛋糕cupcake的小贴士

甜度不是很大，如果喜欢吃便甜的，可增加糖的量；不要打太过，空气进入太多，蛋糕会塌。

菜谱创建时间：2017-02-09 23:25:30