轻食机做咖喱牛肉馅饼

作者： 一夏_8k29

感谢好多朋友看我为数不多的菜谱，好久没上传了，看不少朋友对轻食机美食很感兴趣，正好用轻食机做了牛肉馅饼，就拍了几张照片，把过程展现给大家。

用料

• 一、馅儿
• 牛肉糜 180克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个（很小）
• 咖喱粉 1勺，约5克
• 盐 3克
• 生抽 1小勺
• 清水 适量
• 二、饼皮
• 面粉 200克
• 清水 150克
• 酵母 2.5克

轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切成碎

步骤 2

用少许油煸炒出香味，一边放凉

步骤 3

买的牛肉糜，加鸡蛋，炒好的洋葱碎，咖喱粉，盐，生抽，搅拌均匀，再分次少量加清水，一顺搅拌起胶 因为肉不多，加的洋葱不算少，水量要控制好，我大概加了50克左右的水吧 加水是为了肉馅的吃口嫩

步骤 4

搅拌好的肉馅，忘记拍照了，这是剩下的🤭 馅饼用不了多少牛肉馅，肯定用不完的，还可以做锅贴，丸子等

步骤 5

揉面了，，，补了张照片 200克普通面粉，也可以用高筋粉 加2.5克酵母粉 加150克水 先搅拌，再揉起来，一开始有点粘，揉到光滑不粘手，保鲜膜封住发酵，看到面团明显发起来，就可以做饼坯了 说明一下，因为水量多，面团很软的很软的，不会跟做馒头一样一点不粘

步骤 6

发的面团我总共做7个饼，整个过程可适量多用点干粉 发起的面团轻揉拉长，分成50克/个左右的7份，取一份不擀按圆就行，放上牛肉馅，不要太多啊

步骤 7

包包子一样包起来，不需要很多褶子，收口一定要捏紧

步骤 8

轻食机使用三明治板，先预热两分钟，底上倒一点点油，刷子刷开，包好的饼坯收口向下放，再在饼坯上面薄薄刷一层油，盖上盖子，注意，注意，注意，盖上就行，不要扣上

步骤 9

旋钮到4分钟，叮完打开，喷香的咖喱牛肉馅饼就好了

步骤 10

看看颜值可以吧

步骤 11

撕开咬一口，松软鲜香

轻食机做咖喱牛肉馅饼的小贴士

早饭吃的话，馅、面团放冰箱，早上起来取出回温后，做一个烘一个，热吃味道最好 提前做好的，可以微波炉加热后吃，也不错

菜谱创建时间：2020-11-28 20:30:11