网红糯米船

作者： 执手细语

这是一款焦糖海盐风味的糯米船，再搭配不同装饰果脯，创造不同味蕾。配方总量约40个。我用的小号糯米船坯，看起来可爱些，吃起来也无压力，如果要方便操作可以买大号船坯。

用料

• 细砂糖 50克
• 转化糖浆 40克
• 蜂蜜 20克
• 淡奶油 20克
• 玫瑰盐 1克
• 黄油 45克
• 杏仁片 120克
• 装饰：
• 草莓果脯 适量
• 糖渍橙皮丁 适量
• 芝麻 适量

网红糯米船的做法步骤

步骤 1

1、将细砂糖放入平底锅中火融化至焦糖色，再加入除杏仁片以外所有材料混合均匀。2、关火迅速加入杏仁片拌匀。3、准备一张油纸，将拌好的材料倒入油纸，用刮刀压扁、四边收齐，塑形成宽度不超过糯米船、厚度1.5Cm左右的长条。（由于忘记拍图，这里只能脑补了）4、然后放入冰箱冷冻10分钟，再切成2毫米左右的薄片，切口朝上码入糯米船内（如图）

步骤 2

烤箱预热150度，烤5分钟左右，取出用勺子压平表面

步骤 3

铺上喜欢的果脯果干、芝麻等，可以随心创造不同的口味，建议使用偏酸的果脯，可以中和甜度。铺好后继续烤箱150度烘烤15分钟左右（视上色情况调整时间）

步骤 4

烤好的成色如图

步骤 5

分别是芝麻、原味、草莓

步骤 6

我最爱的就是这个糖渍橙皮丁的，一定要试试哦，橙皮丁我用的富泽商店的。

菜谱创建时间：2020-11-28 18:34:53