香浓糯米粉➕黑芝麻糊

作者： chocolate_mom

家里有个破壁机真的很好呀！ 在家自己磨得糯米粉吃起来就是小时候的味道，好多年都没吃过这个味儿的纯正糯米粉了～ 前两天带去给老妈吃，老妈也说好香啊～

用料

• 黑芝麻（熟） 200克
• 糯米（熟） 500克
• 去皮花生（熟） 30克
• 冰糖 160克

香浓糯米粉➕黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米要头天洗净，用水泡一天后晾干， 晾干水分后，把糯米一回少量、分多次放进锅里小火炒至泛黄色🖕🏻至熟； 再来把黑芝麻洗净沥干水分，同样放进锅里小火炒熟，备用。

步骤 2

把炒好的糯米加入80克冰糖放进破壁机研磨杯里，速度调到8，在嗯启动键，上面计时显示快到一分钟时，就嗯停止键啊！

步骤 3

一分钟不到就打成糯米粉了，简直是不要太方便了； 打好后干吃，用开水冲到成糊糊状拌着吃都行，这都是小时候经常吃到的味道，真香！现在基本上都没有吃到这种纯正的糯米粉了，哈哈！

步骤 4

接着再把炒好了的黑芝麻放进研磨杯里，加入30克熟的去皮花生米，80克冰糖进来同样搅打成粉后，里面在加入100克糯米粉进来，继续搅打混合均匀，黑芝麻糊就成功了！ 儿子迫不及待的冲一碗尝了说，完美！ 还没等我拍个照就一哈下肚了。

香浓糯米粉➕黑芝麻糊的小贴士

炒制糯米时一定要少量分多次炒，这样不费劲还好熟哈！一次放多了容易粘在一起，不容易炒过心，又费时。

菜谱创建时间：2020-11-28 18:01:38