冬日香甜小食～炸金薯

作者： Amiao私房菜

初冬红薯（地瓜）香甜，除了蒸、煮、烤，这样一盘金灿灿脆中带糯的香甜小食，男女老幼无法抗拒😄上桌秒没，太香了😋 而且做法也超级简单哦✌

用料

• 红薯 2个
• 玉米淀粉 好几大勺
• 油 适量

冬日香甜小食～炸金薯的做法步骤

步骤 1

去皮，防止表面氧化发黑，削完泡水里

步骤 2

切小块，泡水里

步骤 3

倒掉水，放淀粉

步骤 4

拌匀，让每一块这样挂满淀粉霜

步骤 5

油稍多一些，放里面炸

步骤 6

四周炸金黄，触感一层硬壳，边缘微微有点焦糖色了，捞起控油

步骤 7

千万不要着急马上吃，因为烫嘴🤭 但是也别放凉就不好吃了🤭

冬日香甜小食～炸金薯的小贴士

掌握火候，不要炸焦糊。 我这是用的红瓤的，炸出来特别好看。

菜谱创建时间：2020-11-28 16:56:25