玛德琳省时版

作者： 麻豆.

很早就做玛德琳了。原来做的时候时间很长。因为面糊要发酵时间很久。这次做的时候。调整了时间。但还是那么的美味！喜欢的友友们可以试试！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 细砂糖 38克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 53克
• 黄油 40克
• 柠檬汁 几滴
• 柠檬皮 1个
• 巧克力 1大块
• 装饰 随意
• 可可粉。抹茶粉随意，加也可不加也可
• 香草精 1勺

玛德琳省时版的做法步骤

步骤 1

因为做的时候没有拍照所以就直接写方子啦。友友们仔细看哦！

步骤 2

打蛋盆准备好。把鸡蛋白砂糖放进去。用手动搅打鸡蛋和砂糖，打到大白，不用打发！

步骤 3

加入牛奶，香草精，柠檬皮，搅几下。筛入泡打粉和面粉搅粘稠状。如果要加（可可粉或抹茶粉。）就可以了。把黄油加热1分钟，常温倒入盆里！搅匀！放10分钟就可以烤了！

步骤 4

模具刷黄油。挤上面糊，不要挤太满，中层185℃。上下火10分钟。熟了就可以取出了。不用到时间。取出凉凉。巧克力隔水加热，玛德琳直接蘸取装饰上喜欢的东西就OK了！

玛德琳省时版的小贴士

柠檬皮如果没有袍子可以。自己用刀切。切记不可有白瓤，不然会很苦！刮干净就可以了！

菜谱创建时间：2020-11-28 15:55:29