麻辣火锅粉

作者： 忧郁土豆

天冷就要来点重口味的， 一碗火锅粉， 吃到冒汗的幸福~

用料

• 火锅宽粉（红薯粉） 1包（250克）
• 小米椒 2个
• 香菜 1棵
• 大蒜 3瓣
• 芝麻 1小把
• 麻酱 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 香醋 1茶匙
• 味好美麻辣锅风味料 20克

麻辣火锅粉的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，香菜和蒜切成末，小米椒切成圈。

步骤 2

1茶匙麻酱加适量温水搅匀解开。

步骤 3

碗中挤入味好美麻辣锅风味调味料20克。

步骤 4

再加入蒜末、小米椒圈、芝麻，浇入2茶匙热油搅匀，再放入蚝油、生抽、香醋、香菜末搅匀，麻辣酱汁就做好了。

步骤 5

锅里水烧开后下入火锅宽粉煮三分钟左右即可（我这个是湿性宽粉很容易熟）。

步骤 6

火锅粉捞入碗中，倒入准备好的麻酱和调好的麻辣酱汁快速拌匀即可（捞粉时水不用控的太干，带点水分更容易拌开）。

步骤 7

香辣过瘾，看着就流口水。

步骤 8

嗦粉快乐~

麻辣火锅粉的小贴士

❤️最好用湿性火锅粉，不用泡直接煮3分钟就熟，如果用普通宽粉就要先泡软再煮熟。 ❤️不能吃辣就不放小米椒，只放辣酱就可以。

菜谱创建时间：2020-11-28 15:19:59