葡式蛋挞液！香浓嫩滑！媲美KFC！让蛋挞皮酥脆的烘烤诀窍！

作者： shuishuiyi

我家渣烤箱，试了无数遍蛋挞皮总是烤不脆，简直魔咒！ 试过先把蛋挞皮拿出解冻，试过冰箱拿出直接烤，试过先把蛋挞皮在预热的时候单独先烤，试过放下层烤，结果就是虽然略有差异，但是都不够脆。这次终于脆了😭😭😭 记录备用！

用料

• 以下是三个蛋挞的量：
• 蛋黄（60g左右的鸡蛋） 1个
• 牛奶 36克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 8克
• 炼乳（可换糖3克） 10克

葡式蛋挞液！香浓嫩滑！媲美KFC！让蛋挞皮酥脆的烘烤诀窍！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，牛奶和淡奶油的比例可以按个人喜欢调整，牛奶和淡奶油1:1也很美味。 懒的分蛋黄，也可以加全蛋，味道略微差些。

步骤 2

准备好材料就可以预热烤箱了，200度，上下管。 我是懒人，第一步所有材料倒入盆中... 冬天的话可以先把糖加入牛奶，微波炉略加热一下更好溶解，放凉后加入其他材料。

步骤 3

用手动打蛋器将所有材料搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌均匀的蛋挞液过筛，使口感更细腻。

步骤 5

蛋挞液倒入蛋挞皮，约八九分满，我买的“美焕”感觉略油，网上很多人买的“俏农”下次试试。

步骤 6

唉……我的渣渣烤箱，没有灯，没有上下温度，没有电子计时，不过我还是爱她的。哈哈😄 蛋挞放入烤箱中下层。 美的简易烤箱200度，先单烤下层15分钟，然后上下层一起烤20分钟。 ACA烤箱200度，先单烤下层10分钟，然后上下一起20分钟。 烤箱给力的宝宝们，温度可以再降10度，时间也可以酌情缩短5-10分钟，看各自烤箱的脾气吧。

步骤 7

当当当！出炉啦！

步骤 8

看看底盘，是不是纹路清晰！赞！

步骤 9

咬一口！哇！真的毫不夸张！香甜酥脆！爱死她了！

菜谱创建时间：2020-11-28 14:21:53