猕猴桃戚风蛋糕

作者： 食a色

把猕猴桃做成蛋糕，虽然连一个猕猴桃都解决不掉，还是挺好奇，猕猴桃的戚风会是个什么味道？那么一点点猕猴桃想必并不能给蛋糕增添多少果香，不过想象猕猴桃的籽嵌在其中，没准儿会让人误以为是芝麻。 自从换了烤箱，戚风就从来没合上过嘴，这一次更是裂出了新花样——居然是沿圆周裂出了一圈口子。看着那环形的裂口，一边想着怎么会是这种状况，一边感觉有趣。忽然想到皇冠，竟然不舍得切开来看那伪芝麻的状况，就让它这样多保持一阵。。。。

用料

• 低筋粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 猕猴桃果泥 32克
• 玉米油 16克
• 糖 20克

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料：低筋粉35克，鸡蛋2个，猕猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克

步骤 2

猕猴桃去皮备用。

步骤 3

将蛋黄与5克糖倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 4

加入玉米油，搅拌均匀

步骤 5

倒入猕猴桃，搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋粉，

步骤 7

拌成均匀面糊，备用。

步骤 8

蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。

步骤 9

成带小弯勾的9分发，

步骤 10

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

步骤 11

倒回蛋白中，

步骤 12

拌匀，

步骤 13

倒入6寸活底圆模，

步骤 14

震平表面，磕出大泡，

步骤 15

放入烤箱，中层，上下火120度，烤约50分钟左右。

步骤 16

出炉后立即倒扣，

步骤 17

冷却后翻面。

步骤 18

脱模、

猕猴桃戚风蛋糕的小贴士

熟透的猕猴桃很容易捣泥，若猕猴桃较硬，需事先捣泥再与蛋黄液混合。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2020-11-28 10:50:14