准备好食材,胡萝卜切丁,干香菇用温水泡开切碎,葱花和香菜切碎。山药洗净放袋子里用擀面杖敲碎。起锅烧油,油一点就可,放胡萝卜丁和香菇丁,炒香加水适量,放入山药,加入适量味极鲜和耗油,水开,加入蛋花,盐味精适量最后出锅加葱花香菜即可。