咸蛋黄虾仁炒饭

作者： 不会游泳的啾

耳光炒饭的菜谱差不多是这样？ 虾油炒嘛加咸蛋黄，个人定制版 大概两人份～

用料

• 咸蛋黄 2-3个
• 虾仁 适量
• 米饭 适量
• 鸡蛋 3个
• 杂蔬粒 适量
• 彩椒切丁 适量
• 虾头 适量
• 口蘑切丁 适量
• 海苔碎 适量
• 咸蛋白 代替盐 适量
• 鸡粉 适量

咸蛋黄虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄捣碎 蛋黄蛋白分离

步骤 2

杂蔬粒、虾仁水煮熟捞出备用

步骤 3

虾头洗净，虾去壳去虾线

步骤 4

米饭稍微煮干一些，拌入搅拌好的鸡蛋液，让米饭充分接触蛋液

步骤 5

锅内放油，油热下虾头，煸炒出金黄色即可

步骤 6

虾油中放入捣碎的咸蛋黄（蛋白不放）口蘑丁、彩椒、煮熟的虾仁和杂蔬粒

步骤 7

炒至变色，中火加入米饭，迅速大火翻炒，让米饭炒干一些，可用咸蛋白代替适量盐

步骤 8

出锅撒点香葱和海苔碎即可啦～有肉也可以放！

菜谱创建时间：2020-11-27 10:18:12