中国式鸡蛋汉堡

作者： 庭郡cuisine

儿子小学放学必吃的鸡蛋汉堡，儿子长大了，家门口的鸡蛋汉堡也成了网红美食，一晃二十几年，卖汉堡的夫妻俩成了网红美食达人，汉堡售卖还在老地方，生意还是那么好，只可惜我搬家了，已经数年没有吃过了，今天动手自己做……（鸡蛋汉堡网红美食达人地址在秦淮区四条巷）

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉馅（事先调好的） 若干
• 盐 1克
• 面粉 85克
• 泡打粉 0.5克（可不放）
• 花椒粉 1克
• 五香粉（洒在鸡蛋上的） 少许
• 葱花（洒在鸡蛋上的） 少许

中国式鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

放油打入鸡蛋，3个，留个空格好翻面，蛋黄搅散好熟，此时可以按自己喜欢的口味撒些五香粉、香葱之类的，加入适量肉馅。

步骤 2

空格里倒入2瓷勺面糊，然后开始依次翻面并按压。重复2次（第二次要等面糊成型和鸡蛋肉馅完美结合了再开始）鸡蛋+肉馅+面糊+翻面后面糊，4层。

步骤 3

勤翻面、刷油……

步骤 4

成品棒棒哒👍🏽

中国式鸡蛋汉堡的小贴士

1、第一次操作，有点手生，没有在鸡蛋上撒五香粉和葱花，有点淡了，但口味还是不错的。 2、勤刷油、勤翻面。 3、自己做个记录，不喜者飘过。次方可做3个。

菜谱创建时间：2020-11-26 23:19:07