广式腊肉

作者： April岚浚妈

自从生了小孩，什么东西都爱自己折腾，就为了吃得健康，无添加，吃得放心，于是孩子喜欢吃什么就做什么，这就是妈妈🙋

用料

• 五花肉 10斤
• 白糖 300克
• 盐 125克
• 酱油 100克
• 高度白酒 175克
• 老抽 100克

广式腊肉的做法步骤

步骤 1

肉放盆里，把所有调料放进去拌匀，腌制一晚上，期间要翻面哦，方便入味，上色均匀

步骤 2

第二天一早就可以挂起来喽，买猪肉的时候记得叫老板帮你开个洞（猪肉档的都知道怎么操作）

步骤 3

在温暖的太阳下沐浴，颜色金灿灿的，很有食欲对不对

步骤 4

晒一周左右就可以打包喽，具体看状态，手捏着硬硬的就已经晒好了，太干了不好切，吃起来也硬硬的，不知道怎么看的亲可以差不多的时候就切点来吃一下，觉得口感可以就行了

菜谱创建时间：2020-11-26 20:52:01