香干莴笋蒜苗炒鸡蛋

作者： chijl

用料

• 鸡蛋 2个
• 莴笋 半根
• 香干 适量
• 香菇 3朵
• 青红椒丝 适量
• 蒜苗 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

香干莴笋蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作：香干+莴笋+香菇+蒜苗+青红椒

步骤 2

鸡蛋敲开放碗中打散，加入细盐+料酒+胡椒粉+花椒油+香油，锅热油快速滑熟，盛出待用。

步骤 3

锅烧开水，放盐倒入香干和香菇焯水。

步骤 4

热锅冷油放入蒜末+小葱+蒜苗头炒香，加香干+香菇翻炒。

步骤 5

倒入莴笋+青红椒翻炒均匀，调味：盐+生抽+蚝油。

步骤 6

倒入鸡蛋，快速翻炒均匀，加香油出锅。

步骤 7

盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-11-26 20:23:45