胡椒猪肚汤（据说是养胃的）

作者： 林佩儿

这个菜谱其实是上个月的，就放着，没写。现在草稿箱又囤了好几个菜谱，就先放这个菜谱吧， 据说猪肚加胡椒炖了，是养胃的。猪肚是在菜市场买的，胡椒是淘宝买的。

用料

• 猪肚 1个大概一斤半
• 胡椒 适量
• 小葱 3-4根
• 老姜 1块
• 面粉 适量
• 猪油 适量
• 白酒 1瓶盖
• 盐 适量

胡椒猪肚汤（据说是养胃的）的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

猪肚加面粉腌制20分钟，撕去肥油，正反两面都要清洗。冲洗干净再放锅里，煮一遍水。

步骤 3

放小葱，老姜，一瓶盖白酒，加水大火煮10分钟。

步骤 4

猪肚洗干净，切长条。

步骤 5

猪油放适量，油热放猪肚。

步骤 6

炒过一遍的猪肚，加老姜，胡椒，小葱，还有适量水，炖大概一个半小时。

步骤 7

炖好的猪肚放适量的盐就可以了。

步骤 8

猪肚近照。

胡椒猪肚汤（据说是养胃的）的小贴士

猪肚清洗的时候，有一层白色的膜，也比较厚实，一定要撕掉。

菜谱创建时间：2020-11-26 16:42:05