芋丝糕

作者： -粒蚜

【耗时：蒸1h➕煎30min】

用料

• 芋头 500克
• 盐 5克
• 细砂糖 5克
• 五香粉 1克
• 粘米粉 100克
• 清水 适量

芋丝糕的做法步骤

步骤 1

①芋头洗净切丝（不要刨，刨得太细，没口感，经验所得）

步骤 2

②半锅水大火煮开

步骤 3

③芋丝+五香粉+细砂糖+盐+粘米粉+适量清水，抓匀（水量以没有干粉、多余水份为佳）

步骤 4

④模具刷油

步骤 5

⑤拌好的芋丝倒入模具，压实，撒上适量白芝麻

步骤 6

⑥大火蒸20min

步骤 7

⑦放凉，脱模，切块，密封冷藏保存

步骤 8

⑧平底锅小火热锅热油，两面煎至金黄

步骤 9

配个小粥，又是一顿美味早餐

菜谱创建时间：2020-11-26 09:44:20