‼️小心会吃上瘾的菜-酱炒回锅肉🔥

作者： 夕阳珍

我家已经上瘾的一道菜，最近上桌频率最高，开胃下饭，饭遭殃～ 季节交替时，多吃点大蒜预防感冒哦！

用料

• 五花肉 350克
• 青蒜（大蒜） 200克
• 调和油 10克
• 料酒 1勺
• 姜片 5➕5片
• 葱 2根
• 6月香豆瓣酱 1小勺
• 6月香辣椒酱 1勺
• 6月香甜面酱 1小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 3克

‼️小心会吃上瘾的菜-酱炒回锅肉🔥的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。五花肉放葱姜白灼20分钟（水煮开后转小火焖20分钟），撂起晾凉备用。

步骤 2

大蒜 白头段用刀破开，然后切段备用（长短1寸左右）。

步骤 3

晾凉的五花肉切薄片备用，厚度大约3毫米（太薄容易炒碎，太厚不容易入味）。

步骤 4

起锅，煤气中大火，预热一下锅具，倒入油，放入姜片，再倒入五花肉片～

步骤 5

将肉片煸炒片刻，加点料酒，煸炒至肉片出油，肉色微微有点焦黄～

步骤 6

快速加入豆瓣酱、甜面酱、辣酱、生抽、白糖，翻炒一下～

步骤 7

而后加入大蒜煸炒一下，至大蒜断生即可出锅了。

步骤 8

哈！喷喷香！盛饭 开吃啦！你矜持点，别像我肿了🤭

‼️小心会吃上瘾的菜-酱炒回锅肉🔥的小贴士

1.五花肉可以提前煮好备用的，这样十几分钟就能炒好，非常快捷。

菜谱创建时间：2020-11-25 20:12:49