三杯鸡翅根【北鼎焖焗锅食谱】

作者： crazy_go

我又新入了北鼎的焖焗锅，不得不感慨，容量太可以了！比之前的更讨我喜欢，因为它直径28cm，有3.1L。 这是适合二人世界 or 多人聚餐的最佳容量，在我家使用频率真的超高 ！ 不过很重很厚实，有5.8KG。整个质量还是一如既往很赞，现在每天都会用～天冷了一锅炖不要太爽～ 而且第一次使用无需要开锅，好清洁好保养，蛮适合我这个糙糙人的。 他的高度很适合做煎、炒、焗、焖(少水)的菜式。 所以我又试了做三杯鸡吃，超级入味！ 这里用了翅根制作，如果喜欢吃翅中也可以替换哦！（反正都比鸡块好吃） 下面看看做法吧～

用料

• 鸡翅根 14个
• 姜片 5片
• 九层塔 15片
• 红辣椒 若干个
• 青椒 1个
• 大蒜头 3瓣
• 米酒 30ml
• 细砂糖 15g
• 生抽 15ml
• 蚝油 15ml
• 老抽 5ml
• 台湾黑麻油 适量
• 黑胡椒、盐 适量

三杯鸡翅根【北鼎焖焗锅食谱】的做法步骤

步骤 1

把翅根用剪刀戳一戳，更容易入味😛其他材料清洗干净备用。

步骤 2

鸡翅根冷水入锅，焯水15分钟。

步骤 3

水沸腾，煮熟翅根，就把翅根沥干水分捞出，冲掉表面浮沫备用。

步骤 4

重新起锅，锅内倒入适量黑麻油（没有就用炒菜的其他油），然后倒入蒜头、生姜、青椒翻炒均匀，然后下鸡腿，把表皮煎到金黄色。

步骤 5

然后加入料理米酒。

步骤 6

以及糖、生抽、老抽、蚝油。

步骤 7

加入150ml水，

步骤 8

中火煮开，加入红辣椒。

步骤 9

盖上盖子，转小火，焖20分钟，让汤汁变浓稠。

步骤 10

最后加入罗勒叶，试试看咸淡，然后加入少量盐和黑胡椒即可。

步骤 11

出锅咯～这时候还是烫烫的锅盖记得用小帽子再拿哦！

步骤 12

味道特别足！

步骤 13

真的太满足～

菜谱创建时间：2020-11-25 09:03:21