煲仔薯，煲仔饭的马铃薯版

作者： 芥末的小厨房

马铃薯替代米饭做煲仔饭真的还挺好吃的。而且马铃薯纤维素很高，还富含维生素，值得一试哦！

用料

• 薯球 500g
• 腊肠 200g
• 油菜 3颗
• 鸡蛋 1枚
• 虾仁 100g
• 煲仔饭酱油 10ml
• 葱花 10g

煲仔薯，煲仔饭的马铃薯版的做法步骤

步骤 1

对比图

步骤 2

铸铁锅或者砂锅，倒入薯球（或者米饭也可以）加入少量水中小火焖煮。因为我这里的薯球是半加工制品所以很好熟透。用生米或者土豆的话要大概焖煮15min左右。

步骤 3

另起一锅沸水，过一下腊肠后切片备用，油菜过水捞出备用。

步骤 4

在锅中依次码入切片的腊肠、虾仁、油菜，最后打入一枚鸡蛋，盖上锅盖小火焖煮5min。

步骤 5

倒入煲仔饭调味汁，撒入葱花盖上锅盖焖煮2min，激发出葱花的香味即可出锅。煲仔饭调味汁家中没有的话，可以用酱油+蚝油+白糖搅拌均匀替代。

步骤 6

哇，土豆软糯的程度已经与食材融为一体了，赶紧开吃！

步骤 7

开吃咯！

菜谱创建时间：2020-11-24 21:03:29